2018-03-25
食品成分による生活習慣病の予防効果とその作用メカニズムと調理特性による変化
生活習慣病の予防をテーマに食生活学の研究をされている小島先生には、連携機関から関連分野の女性研究者情報を提示させていただきました。結果、連携機関である和歌山大学・大阪教育大学の両方から1名ずつ、合計2名の先生とのマッチングに成功しました。大阪と和歌山の特産品にも着目した調査を3名の先生で計画していただき、大学の枠だけでなく地域の壁も超えた共同研究を行っていただくことが出来ました。連携している3大学全てから共同研究者が参加している研究としては、今年度唯一のものとなります。